Gâteau au chocolat et aux amandes
Une petite recette de gâteau au chocolat ça fait toujours plaisir ! Ce gâteau est moelleux et facile à réaliser.
Comme toujours, je prépare avant chaque recette tous mes ingrédients afin que ça soit plus simple pour la préparation de la recette.
Les ingrédients pour 9 personnes:
- 35 g de cacao en poudre amer
- 80 ml d'eau
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 275 g de sucre roux
- 125 g de poudre d'amande
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
Recette en photo :
- mixer le chocolat amer en poudre avec l'eau
- le mélange doit être lisse
- faire fondre au micro onde le beurre et le chocolat pâtissier détaillé en carré
( 3 fois 20 secondes, bien remuer pour faire fondre le chocolat)
--> utiliser un grand saladier qui servira à la préparation de la recette
- le mélange doit être lisse
- ajouter le chocolat amer mixé
--> mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
- ajouter le sucre roux et mélanger
- puis c'est au tour de la poudre d'amande. Bien mélanger
- et ajouter les jaunes d'oeuf, bien mélanger
- puis finir par la farine et bien l'incorporer à la préparation
- monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation en deux fois.
- afin d'avoir plus de facilités à démouler le gâteau, j'utilise du papier de cuisson que je plie afin qu'il épouse le plus possible les coins du plats.
- verser la préparation
--> cuisson au four 170 °C pendant 60 minutes
( chaque four est différent, il ce peut que votre gâteau soit cuit en plus ou moins de temps, n'hésitez pas à vérifier la cuisson en plongeant la lame d'un couteau dans le gâteau)
- laisser reposer 15 minutes avant de démouler le gâteau
et régalez vous !
- BON APPETIT -