Lapin aux pruneaux

 

j'adore les plats en sauces, aujourd'hui je vous propose la recette du lapin aux pruneaux de ma mère. C'est une merveilleuse recette qui me rappelle plein de bons souvenirs. Vous me direz ce que vous en pensez après l'avoir goûté ;-)

 

Mais pour cela, il faut que je vous donne la liste des ingrédients et la recette :

 

 

Liste des ingrédients (pour 4 personnes)

 

 

- 4 cuisses de lapin

- 5 à 6 carottes

- 2 oignons

- 25 cl de vin blanc

- 10 à 12 pruneaux (dénoyautés)

- 2 cuillères à soupe de farine

- thym / laurier

- 1 petit paquet de lardon (absent de la photo)

- 1 noix de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile

- sel, poivre

 

 

Préparation de la recette

 

 

 

Faire dorer les cuisses sur toutes les faces

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter les oignons émincés et les lardons,  laisser cuire 5 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saupoudrer de farine et verser le vin blanc sur la préparation.

Si votre lapin n'est pas recouvert par le vin, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter les carottes, les pruneaux, le thym et le laurier, le sel, le poivre.

Laisser mijoter environ 1 heure.

 

 

 

Servez le lapin accompagné de pomme de terre, de pattes ou  de riz.

 

 

 

 

 

 

 

 

BON APPETIT !